Bevezető
Ha Peru nem létezne, az útikönyvek íróinak ki kellene találniuk. Ez az elveszett városok, az ősi romok, a borongós, andokbeli hegycsúcsok és a szemetes strandok világa. Az áthatolhatatlan őserdők és a túlzsúfolt városok, a titokzatos inka ritusok és a római katolikus misék éppúgy hozzátartoznak, mint a hivatásukat gyarkorló sámánok és az autók műszerfalait díszítő Szűz Mária szobrok, a Fényes Ösvény gerillái és az elnökségre pályázó cipőpucoló fiúk. Mintha az egész világot zsúfolták volna bele egyetlen hókupacba.
Peru olyan pontja a világnak, melyet titkok, és megválaszolatlan kérdések sokasága övez. Ez a csodálatos, misztikus ország több ezer éves, ősi inka emlékhelyekkel már önmagában is elképzelhetetlen értékeket és érdekességeket ígér, de ez még kiegészül a hatalmas esőerdők, varázslatos tavak és a gazdag élővilág látványával. Az Andok vonulatai között megbújó Machu Pichu rejtéjes romjai és a dél-amerikai régészeti központ Cuzco csábítja a legtöbb látogatót, de sokan tesznek kirándulást a megfejthetetlen eredetű Nazca vonalakhoz is. Aki az itt élő embereket is szeretné megismerni, ellátogathat a Titicaca-tó úszószigetein élő uro indiántörzsekhez, akik mind a mai napig megőrizték hagyományaikat. Pihenésképpen, a Karib-tenger egyik legszebb szigetén, a Holland-Antillák gyöngyszemén, Arubán időzhet el az utazó, gyönyörködve a vakítóan fehér parti homokban és a naplementében.
Nemzeti parkjai
Az ország területének 2,27%-a nemzeti park.
- Cutervo Nemzeti Park fő témája egy hatalmas barlang és annak élővilága.
- Tingo Maria Nemzeti Park hegyvidék, ritka állatok, madarak és halak a patakokban.
- Manu Nemzeti Park világörökség és bioszféra-rezervátum, különösen az itt élő fák érdekesek.
- Huascaran Nemzeti Park természeti világörökség, bioszféra-rezervátum, e tájon vannak a világ legmagasabb trópusi hegyei.
- Amotape Nemzeti Park aránylag kicsi területén négy különböző ökoszisztéma található.
- Río Abiseo Nemzeti Park magas hegyek lábánál trópusi erdő.
- Yanachaga-Chemillen Nemzeti Park élővilága mellett az itt található régészeti lelőhelyek is fontosak.
- Bahuaja-Sonene Nemzeti Park határos Bolívia Madidi Nemzeti Parkjával. Trópusi folyók élővilága.
- Alto Purus Nemzeti Park az ember és természet harmonikus együttélését, egyes indián csoportok védelmét kívánja
- biztosítani.
- Természeti világörökség[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]
- Machu Picchu inka város egyszerre kulturális és természeti világörökség
- Huascarán Nemzeti Park
- Manu Nemzeti Park
- Ríó Abiseo Nemzeti Park egyszerre kulturális és természeti világörökség
Kultúra
Vidéken sok parasztnak kicsiny földparcellája ad szegényes megélhetést. A városokban élelmiszert, zöldséget, ruházatot árulnak a piacokon, amelyek gyakran festőiek, de az eladóknak gyenge hasznot hoznak. Limában, a fővárosban nagyon sokan barriádának nevezett bódénegyedekben laknak, állami földön illegálisan épült kunyhókban. Az Altiplanon, a bolíviai határ közelében keménykalapos indiánok legeltetik lámáikat és alpakáikat, ruhát készítenek ezeknek az állatoknak a gyapjából, eszik húsukat, és ha melegedni akarnak, a tüzet szárított trágyával táplálják. Peru minden része különbözik a többitől.
Az ország történelme során számos népcsoport kultúrája váltotta egymást:
- Chavín-kultúra (i. e. 1300 – i. e. 300) – templomai jellemzőek
- Paracas-kultúra a déli partoknál (i. e. 750–380) – szőttesei híresek
- Nazca-kultúra (i. e. 200 – 800) – kerámiák, szőttesek, vonalrajzok jellemzik
- Moche-kultúra (100–800) – portréedényeiről ismert
- Tiahuanaco-kultúra (100–1150) – templomai, kőszobrai figyelemre méltóak
- Wari-kultúra (600–1150) – kerámiaedények
- Sicán-kultúra az északi part menti területeken (750-1350)
- Chimú Királyság a mai Trujillo környékén (950–1460) – ötvösök aranyékszerei és fővárosának Chan Channak a romjai tették
- ismertté
- Chancay-kultúra a partvidék középső részén (1000-1400-as évek)
- Az Inka Birodalom a mai Chile és Ecuador közti területen (1200-1533)
- A spanyol uralom (1533-1821)
Művészetek
Zene
Az Andok ősi kultúráját adja vissza a sípokon és és dobokon megszólaltatott perui zene hangja, amely legalább annyira dél-amerikai jellegzetesség, mint az argentin tangó és a brazil szamba. Biztosra nem tudni melyik korból ered ez a műfaj, de a régészek kétezer éves sírokban is találtak már sípokat és dobokat.
A legjellegzetesebb hangszer az egy- vagy kétsoros pánsíp, a zampoña vagy más néven siku. A modern korban a hangzást a charango (tízhúros lant vagy tatupáncélból készült mandolin) teszi teljessé.
A nemzeti hangszer a cajón, egy olyan idiofon ütőhangszer, amelyet a zenész a tetején ülve szólaltat meg.
Gasztronómia
Peruban sok ismerős étel szerepel az étlapokon, főleg burgonyából, kukoricából, csilipaprikából készült fogások.
Az országban több ezer klönféle burgonyafaj létezik és ugyanilyen sokféle formában szolgálják is azt fel: főzve, törve, pürésítve, sütve stb. Legtöbbször sajttal, ajíval, chilivel, fokhagymával, hagymával, tojással vagy lime-dzsússzal fogyasztják, illetve bármi mással, ami kéznél van. A másik leggyakoribb alapanyag a kukorica valószínűleg Mexikóból vagy Közép-Amerika más területéről származik, de az Andokban is több ezer éve termesztik. Ma a perui étrend egyik alapösszetevője és a tamales legfontosabb hozzávalója. A peruiak gyakran rágcsálnak még sült kukoricamagot (canchas) de az is előfordul, hogy a cevichébe keverik. Ugyancsak kukoricából készül a chicha, az andoki bennszülöttek által fogyasztott enyhén alkoholos ital.
A modern perui fogások középpontjában legtöbbször valamilyen hús, szárnyas vagy hal áll. Rengeteg csirke-, marha- és sertéshúsból készült fogás kínálja magát. Az egyik legnépszerűbb étel a lomo saltado, amely apróra vágott, jól átsütött marhahúsból készül fokhagymával, chilivel és burgonyával. További kedvenc étel a pollo asado (sült csirke) és a lechón (sertéssült) is. Mivel Peruban a többi dél-amerikai országhoz képest kevesebb a marha, a helyi steakek nem közelítik meg azt a színvonalat, amilyet például Argentínában találunk.
Limában temérdek tengeri ételekre specializálódott étterem is kínálja fogásait. Az andoki és amazóniai peruiak körében is népszerűek a halételek, csak ott éppen a pisztráng és az óriás arapaima számít ínyencségnek.
Nemzeti üdítőital az Inca Kola.
Ünnepek
Peruban rendkívül magas az ünnep- és munkaszüneti napok száma.
- január 1. Újév año nuevo Huancayóban január 6-ig tartó fiesztával párosul
- január 5. Iquitos alapításának évfordulója Iquitos Amazóniában található, Loreto tartomány székhelye
- január 6. Vízkereszt a Festividades de los Reyos Magos parádés felvonulással kísért fesztiválja, melyben a három királyok kapnak főszerepet
- január 7. Tumbes évfordulója Tumbes Peru egyik tartománya
- január 15. Lima születésnapja Aniversario de la Fundación de Lima a főváros alapításának örömünnepe zenekarokkal és jelmezekkel
- február 2. Gyertyaszentelő Szűz Mária ünnepe La Virgen de la Candelaria különösen a hegyekben és Punóban ünneplik maszkos táncokkal (a La Virgen de la Candelaria Puno védőszentje is egyben, ezért ott február 22-ig ünnepelnek)
- február utolsó hete Fekete nyár Verano negro a rabszolgák felszabadítása után Chinchában maradt fekete és színes lakosság helyi ünnepe
- nagyböjt előtti utolsó napokon Karnevál Carnaval farsangvasárnaptól húshagyó keddig tartó népünnepély
- húsvétot megelőző hét Nagyhét Pascua vallási szertartások, körmenetek
- április 28. Chiclayo megalapításának ünnepe
- május 1. A munka ünnepe Día del trabajo
- május 1. A kereszt ünnepe Fiesta de las Cruces Tacna tartományban ünneplik
- május 3. Kereszt ünnepe Lima, Huanuco, Chachapoyas, Cuzco, Abancay városokban
- május 21. – 30. San Pedro és San Pablo ünnepe egész Peruban
- júniusban, a húsvét utáni 9. csütörtökön Úrnapja Corpus Cristi Cuzcoban látványos, 14 szűz és szent képmását vonultatják fel hordszéken
- június 22. – 23. A Napimádók fesztiválja Adoración del Sol Punóban ünneplik, a "boszorkányok" naptáncot járnak, hogy az év leghidegebb hónapjaira összegyűjtsék a nap energiáját
- június 24. Keresztelő Szent János ünnepe egész Peruban
- június 24. a Nap ünnepe a téli napforduló alkalmából rendezett legnagyobb inka szertartás felelevenítése Cuzcoban
- június 29. Péter és Pál napja Festividad de San Pedro y San Pablo
- július 13. Santiago de Chuco ünnepe Trujilloban
- július 28. A függetlenség napja Fiestas Patrias Peru legnagyobb nemzeti ünnepe (1821)
- augusztus 4. Huancavelica évfordulója
- augusztus 15. Arequipa évfordulója
- augusztus 12. – 20. Arequipa alapítása rendezvénysorozat a déli országrészen
- augusztus 30. Limai Szent Róza napja Fiesta de Santa Rosa de Lima a főváros védőszentjére emlékeznek
- október 8. Az angamosi ütközet emléknapja Batalla de Angamos
- október 18. – 28. Csodatévő Úr ünnepe El Señor de los Milagros ünnepe körmenet, melynek szereplői lila ruhában vonulnak végig Lima utcáin
- október 24. Alapítási évforduló Juliacában
- november 1. Mindenszentek Todos Santos
- november 2. Halottak napja Día de los Muertos virágokat, élelmet és italt visznek a temetőbe, amely miatt az emlékezés inkább piknikszerű lesz, nem kegyeleti
- november 1. – 7. Puno hete az első Inka, Manko Kapak tiszteletére rendezett táncos kavalkád a Titicaca-tó környékén
- december 8. Szeplőtelen fogantatás napja Día de la Purísima Concepción
- december 9. Az ayacuchói csata (1824) évfordulója
- december 24. Karácsony Navidad
- december 28. Aprószentek napja Los Santos Inocentes a betlehemi vérengzés emlékére rendezett "ünnep", amely egyben abolondok napja is
- december 31. Szilveszter Incineración del Año Viejo